Monthly Archives: July 2007
Hand made fabric covers 手作布套子
In about a week, I am going to travel home to Taiwan.
I decided I wanted a passport cover that could also hold other documents.
But I’m cheap, so I made it myself. I bought 1/2 yard fabric, some crochet thread, some canvas needles (10 pt.) and two cute buttons.
It took about an hour to put each one together. It will depend on your needle skills. The total cost is about $1.50 each.
I used the same idea and made a cover for my notebook as well.
再過幾天.我要坐飛機回家台灣摟. :yeh2:
忽然想要一個護照套好裝證件. 不然拿一本護照沒套.怕一些有的沒有的表格會遺失. 所以我就去買了兩塊布. 一綑粗線.一根粗針. 兩顆可愛的扣子.
心中想好藍圖. 全用手縫. 每個約60分鐘. 約1.5美元
我也用一樣的方式做了筆記本套.
Cuey Choy (Napa) meatball 傳統大白菜肉圓
My grandmother used to make this dish very often. According to her, this is a tranditional dish from northern China. She said that during long and cold northern China winters, Cuey Choy is the only vegetable available. Therefore, she has many recipes with this vegetable.
Ingredients:
- Cuey Choy (washed and cut into large pieces, around 10 cups),
- 3 cups chicken stock
- 3 cups of ground chicken
- 1 egg
- 1tbsp soy sauce
- 1/2 tbsp sugar
- 1tsp sesame oil
- salt
- 1tbsp oil
- 2 tbsp chopped scallion
1. Fry the scallion in oil. Cook until brown.
2. Add Cuey Choy and chicken stock. Cover with lid. Cook for 10-15 minutes or until Cuey Choy is soft.
3. Mix chicken with egg, soy sauce, sugar, sesame oil.
4. Drop spoonfulls of the ground chicken on top of the Cuey Choy. Cover and cook for another 10 minutes or until chicken is fully cooked.
Enjoy!
傳統大白菜肉圓
食材-大白菜(洗淨,切段), 3杯雞湯, 3杯雞絞肉, 1顆蛋, 1大匙醬油,1/2小匙糖, 1匙麻油, 鹽, 一些蔥段及油
1. 油鍋將蔥段爆香
2.加入大白菜和雞湯. 加蓋悶煮
3. 雞絞肉, 醬油, 蛋, 糖, 麻油 及 鹽混合
4.用湯匙一匙一匙盛肉放在大白菜上. 然後加蓋. 再煮10分鐘, 或直到肉熟
如果是冬天, 喜歡多一點湯汁好拌飯. 可以多加水, 再加鹽.
標題的重要
最近大半天都沒事做.
閒著就到處去看大家的網志.
昨天, 就看到一位少妻, 沒什麼原因, 只是為了要浪漫一下.
就在一個台北的下午, 親手一一準備, 烹煮.
為了自己親愛的丈夫, 準備了一個溫馨的下午茶約會.
在文章中形容的好愜意. 什麼微風輕輕吹來,跟他們做伴…反正她文筆很動人就是了.
雖然照片沒照到人, 可是真的深深讓我感覺到他們的浪漫.
自己就忽然警覺到, 我媽也好, 我姑也好,我妹也好.
都說我對雷老公要溫柔一點, 嗲聲嗲氣一點, 小家閨秀一點.
免得把老公嚇跑了.
當下我就決定明天下午, 要為雷老公來準備一個浪漫的下午茶.
早上我起了個大早, 跑去買藍莓. 幹麻?
我要自己做藍莓果醬…夠猛吧! 心想…我跟那少婦拼了.
一定要證明我也可以很浪漫的說.
從早上, 我就開始熬我的藍莓果醬. 瓶平罐罐. 好忙碌.
中午吃完午飯. 我就接著跑去做我最拿手的花茶餅乾.
還前前後後, 還做了兩種不同的.
終於, 下午3點到.
我想差不多是吃下午茶的食間了吧.
我是又泡咖啡, 又打奶泡的. 最後把餅乾放進烤箱烤.
想這樣可夠浪漫吧! 心理還賊笑, 想說我家雷老公一定感動的痛哭流涕. 他一定會因此覺得自己是最幸福的老公啦!
終於一切就定位.
咖啡, 餅乾, 果醬,麵包…hm…自己看了都很滿意.
到書房請雷老公來吃.
從書房一回到廚房就感覺到那熱氣從廚房飄過來…好熱…整個廚房加餐桌附近都超極熱.
我才意識到我從早到下午, 烤箱都一直在用.
不只烤箱, 爐子也沒停. 廚房拿溫度計一量都快95度ㄌ(約35 C)
雷老公看了看我的成品.
誇獎我一下, 便坐下來喝下午茶. 我還繼續裝要浪漫. 雷老公也附和著.
我看的出來, 他是吃的滿臉斜線. 其實我也是. :hmm:
一面喝著熱咖啡, 吃著高卡落里的餅乾及果醬. 一面汗就像瀑布一樣狂流.
我倆裝了10來分鐘, 看看彼此. 終於受不了了, 兩人都狂笑.
因為實在是太熱了. 他的上衣都因汗水開始有斑點出現. 我的頭髮也因太熱變Q毛了.
我們實在裝不動了. 個自端著咖啡, 幾片餅乾. 衝回書房. (只有書房沒跟廚房連著, 所以比較不熱)
我一到書房, 直衝電腦. 想說, 那少婦在亂說. 這怎麼會浪漫哩?!
我在北美都快熱死了. 她在台北. 怎麼可能不熱, 那怎麼浪漫的起來?!
我扒扒扒, 終於找那一篇文章.
阿…….忘了讀標題啦. 人家的標題是”冬季的浪漫” 
ps:
小鳥信心大
昨晚, 大多數的電視節目都不太好看.
亂轉一通後, 看到一個益智節目在介紹小鳥.
我就停下來, 想說看一看大自然美麗的鳥科動物也不錯.
整個節目,是由一位老科學家介紹的.
他仔細的介紹了很多不同品種小鳥的習性,及冬天遷移的路線.
經過長長的介紹後, 老科學家說:”小鳥對上帝的信心一定比我們任何一個人都大”
我聽到此就更好奇的專心聽.
老科學家說:”你知道在聖經裡說:天上的鳥、山上的百合花, 神細心照顧，更何況是比飛鳥、百合花更貴重的人.” 聖經為什麼什麼動物不拿來做比方, 偏挑小鳥呢?
因為大多數的鳥科動物, 是少數的動物不為明天存糧的. 真的就如聖經裡馬太第六章教導我們的:”不要為生命憂慮吃喝的問題”
老科學家說, 大多數的動物, 如蜜蜂. 會在春夏天,就把冬天需要的食物存好. 像熊類, 沒存好食物的動物, 就乾脆冬眠去. 只有小鳥, 它們沒食物了. 就飛飛飛, 朝著上帝的帶領走. 他說, 所有的鳥都一樣. 每天找尋當天需要的食物. 吃飽了, 養活自己的孩子了. 就滿足了.
我聽到此, 覺得小鳥好偉大ㄜ. 我們人真的很難做到像小鳥一樣.
像在猶太人出埃及時, 人就想多拿吃不完的瑪拿, 好存起來.
我們現代人也是, 多數人是覺得當下賺越多錢越好. 因我們對未來沒信心.
我覺得上帝知道這很難, 所以一次又一次的在聖經裡告訴我們要有信心. 要對上帝有信心.
哀…說了這麼多. 我還是很擔心我們的工作情行說.
要有信心, 不可以輸小鳥
兩個人比一個人好
在聖經裡說, 兩個人比一個人好. 真的很有到理ㄜ
無論小孩有父母, 父母有小孩, 夫妻有彼此.
是多麼好的事情.
(這是我們3年前去Vermont. 登山照. 這是”白山”的山頂. 我们去時.延途還好多雪ㄜ)
不過阿．當兩個人都要吃飯．又都很懶得煮飯．但又都有自己想吃的．又都不願意妥協時．甚至沒錢出去買時．．．兩個人就很麻煩了．
最近炎炎夏日．只要一動工做飯．整個公寓就熱的不得了．
真的要好好做一餐很難．偏偏人要吃飯是沒法避免的．
愛吃就更麻煩了．所以阿！我們最近開始了猜猜樂遊戲．
誰猜輸．就要為對方做對方想吃的．
我會答應這遊戲.因為我知道.他再怎麼挑麻煩的餐點.
因他畢竟還是想要吃他愛吃的.所以最多叫我弄麻煩一點的三明治.
他如果輸了…嘿嘿…中國菜可沒那麼容易.
夠奸詐吧!
我. 只要贏了. 就來點個3菜1湯. 他…ㄏㄏ…因為愛吃他那些奇怪的三明治.
所以我就包包火腿肉給他吃.
實行這新運動後2-3天. 最近又覺得. 聖經說的對. 兩個人”真的”比一個人好. 呵呵
Roast pork 烤豬肉
Roast pork often has to sit in the oven for hours. This recipes allows you to cook it in a slow cooker, so you don’t have to worry about it. It is also especially good in the summer because the oven won’t heat up your home.
Ingredients:
- 1 lb pork tenderlion
- 1 cup of cooking wine
- 1tbsp dry onion soup mix
- 1tbsp chopped garlic
- 1 tbsp chopped cilantro
- 1 tbsp soy sauce
- salt
- black pepper
- 1 btsp oil
1. Marinate the pork with all other ingredients for one day.
2. Sear the pork in a pan with oil until all sides turn brown.
3. Move the pork into a crock pot and pour the marinade into the slow cooker. Add salt and pepper
4. Allow it to cook for at least 3 hours.
烤豬肉
這種美式烤豬肉好好吃阿.但多數要在烤箱中烤上半天. 因夏天到了. 不想把家裡烤的熱熱的, 所以我發明了不同做法. 讓美味不因天氣而停頓
食材-一大塊豬瘦肉, 1杯米酒, 1大匙紅蔥頭, 1大匙碎蒜, 1大匙香菜, 1大匙醬油, 鹽, 糊椒, 油
1. 先將 豬瘦肉用所有其他食材醃一天
2. 油鍋中將豬瘦肉四面都煎黃
3.將肉放進電鍋. 再把醃料也都加入鍋裡
4. 煮約2小時
有這一招得ㄜ?!
今天. 早上我們起床後.就個自抱著電腦.當起科技新貴.
兩人各有杯咖啡.做起電腦蹲.
一個早上. 雖然我就坐在隔壁. 我倆都沒說話. 各自忙著自己電腦上的事.
到了11點半. 雷老公忽然站起來. 人就不知去那了. 一句話也沒說.
以前如果我們要做什麼事都會稍做討論一下.或最少告知彼此.
阿他今天…磞.一下就不見了.
半小時後. 我還正在那懣. 想說人勒?
雷老公叫…吃飯!!!!
我驚訝一下. 想…哇! 今天到新鮮. 忽然新血來潮跑去做飯.
不知道做了什麼好料.
剛在好奇.餐桌上一看…哈哈! 猜的到是什麼嗎?
記得昨天我們的午餐事件吧?
今天他竟然先行跑去做三明治. 也不稟報一下. 竟然先下手為強啦!! 
他還做了兩人份.我看了看.他為我特別烤了麵包.還加了很多夾料.
好家在不是他那恐怖的冰火腿加麵包.
真是的呢…有這樣先搶先迎的嗎? 有這種事ㄜ?!
這真是他奇怪的招術…他是怕我又去做什麼炒米粉嗎?
台美大不同
今天算我回到我和雷老公的公寓的正式第一天．
雖然我昨天也在家．不過人滿累的．所以過的渾渾鄂鄂的．
早上起床了．好像沒醒一樣．雷老公餵我吃什麼．我就吃什麼．
沒什麼食慾．也沒什麼胃口．
今天．我就又回到我往常愛吃的習性了．
我多半是那種還沒到用餐時間．就會一直想等一下要吃什麼東西的人．
當人今天食慾回來了．就更不例外啦．
（這是我婆婆照的相．她說這兩隻鳥很像我跟我家雷老公）
午餐時間到．我等不急的到廚房．扒來扒去．看我有什麼食材．
忽然給我看到”新竹米粉”．我煞時非常饑餓．想終於可以滿足一下我的念台食症了．
我醃了肉．泡了米粉．開心的不得了．好不容易可以慰勞一下我愛吃的心了．
自己還在為自己前一個月沒吃好感到捨不得呢．
１２點一到．我衝向廚房．開始大炒特炒我得炒米粉．
又是紅蘿蔔絲．又是香菇的．自己滿意的不得了．
２０分鐘．炒米粉上桌．
氣．．．．．！！！氣！！！我家雷老公既然說寧願吃個三明治．．．什麼？！
他很客氣的問我．他可不可以不吃米粉．我懶得理他．說隨便他啦．
他就自己去冰箱．拿了兩片土司麵包．夾了一塊起司．幾片冷冷的火腿肉．也給自己到了一杯牛奶．
坐在我面前跟我一起吃著中餐．
我看了看他那我認為很可憐的午餐．
白白的麵包．夾著少少的火腿．我一點香氣也聞不到．
他到是吃的津津有味．不意樂乎．
我看了看我的午餐．覺得香氣噴鼻．多好吃阿．
可是不知道在他眼裡．我的炒米粉是不是像我看他那可悲麵包一樣．
今天真的覺得．台美真是大不同阿．
Meatball Pasta 肉球意大利麵
Meatball Pasta
Ingredients:
- 2 cups of ground pork
- 2 cup of pasta sauce
- 1/2 cup of pin nut
- 1/4 cup of bread crumbs
- salt, pepper
- 1 egg
- 1/2 tsp dry basil
- Pasta for two
- 1tbsp oil
1. Cook the pasta and drain when cooked.
2. Mix ground pork with some salt, pepper, bread crumbs and egg.
3. Shape them into small balls.
4. Pan fried the meat balls in oil. When cooked, add pasta sauce.
5. Serve meat balls and sauce on top of pasta. Sprinkle some dried basil and pine nuts on top.
Use ground chicken or turkey if you wish.
肉球意大利麵
食材- 2杯豬絞肉, 2杯意大利麵蕃茄醬, 1/2杯松果, 1/4杯麵包粉, 鹽, 糊椒, 1顆蛋, 1/2匙九層塔, 足夠的意大利麵, 1大匙油
1. 將意大利麵煮熟
2. 豬絞肉,麵包粉, 鹽, 糊椒, 及蛋用手混合均勻
3.將肉分成小份，搓成小球
４．鍋中加油，將肉球煎熟後加意大利麵蕃茄醬
５. 將意大利裝盤. 將肉球蕃茄醬倒在麵上,加松果及九層塔