Sauteed beet green 甜菜葉

This is a new thing for us. Taste great and is very economical.
- beet greens
- 2 strips of bacon
- salt, pepper
- some chicken broth
- chop the leaf into bit sized pieces. Cut the bacon into small pieces.
- fry the bacon in a pan until almost cooked. Add salt while cooking.
- add beet greens.
- add chicken broth, cover. Cook until stems soften.
- add salt and pepper as desired.
甜菜. 我們的最新嘗試. 很好吃歐. 真的沒想到.
- 甜菜葉
- 一些培根
- 鹽. 糊椒
- 一些雞湯
- 將葉子洗淨. 切段. 培根也切段.
- 先將培根暴香. 加入葉子.
- 倒入雞湯. 蓋鍋. 悶到葉子莖不硬.
- 如需要. 加鹽. 糊椒
Beet greens?
我們這小鄉下的超市不知道有沒有賣ㄟ
但我今天在亞洲超市有看到空心菜
真高興呢^^
尤其是買有機的很嫩喔!鐵質又高!
最近的saveur雜誌有專文介紹Odon麵做法,可以去書店看看,我也手癢了!
我一直很想買這個回來做,
因為看起來就富有鐵質,
不過梗看起來很硬不知道怎麼下手,
加高湯下去悶,這一招我學下來,
謝謝!!
應該用深色的葉菜類來替代也都會很好吃吧!